**Descrizione dell'azienda**:
**Terra - The Magic Place** si trova nel cuore dell'Alto Adige e offre una bellissima vista sulle Dolomiti (UNESCO - patrimonio naturale mondiale). Abbiamo ridisegnato la nostra dimora familiare in modo moderno, anno dopo anno dal 2010. **Il cuore del nostro luogo magico è il nostro ristorante dotato 2 stelle Michelin e la stella verde. **Lo spirito di famiglia, l'arte e la sostenibilità ci spingono a creare questo luogo magico ed a renderlo unico al mondo.
Siamo orgogliosi di essere uno dei 580 membri di Relais & Châteaux, un'associazione di proprietari di hotel e ristoranti indipendenti in tutto il mondo.
**Descrizione del lavoro**:
**CAPO PARTITA**
Sarai sotto la direzione del capo chef e sarai responsabile di:
Ti assicurerai che i piatti preparati siano in linea con le schede tecniche
Eseguirai, coordinerai e gestirai in modo indipendente e razionale tutte le operazioni della tua parte necessarie per l'allestimento, la preparazione e la presentazione dei piatti nel quadro delle norme tecniche ed estetiche.
Assistere nella valutazione dei requisiti di fornitura e nella gestione delle scorte e degli ordini
Rispettare gli standard HACCP e di sicurezza
**Qualifiche**:
- Precedenti esperienze in ristoranti stellati
**Ulteriori informazioni**:
**BENEFITS**:
- Riposo domenica e lunedì
- buona retribuzione
- alloggio in location
- lavorare in un giovane team
📌 Chef de Partie (H/F) - Terra - The Magic Place
🏢 Relais & Châteaux
📍 Bolzano