A new challenge
Garantire che la prima e l'ultima impressione dell'ospite sia positiva, promuovendo la professionalità attraverso l'aspetto e i modi.
Conoscenza non solo delle offerte Food & Beverage, comprese le esperienze speciali, ma anche delle strutture e delle attività del resort, nonché degli standard e della qualità di Bar. È richiesta la conoscenza di tutti i prodotti serviti in Bar.
Conoscere perfettamente il menu, le bevande e le offerte di vino ed essere competente nell'up selling e nella vendita di vini.
Capacità di vendita suggestiva per migliorare le entrate. Fornire assistenza completa agli ospiti in merito a domande generalie ordini speciali, come richiesto.
Gestire e risolvere prontamente e professionalmente le richieste, le domande e i reclami degli ospiti.
Mantenere ottimi rapporti con gli ospiti, contribuendo attivamente alla fidelizzazione e alla soddisfazione degli stessi.
Possedere una profonda conoscenza del menu e dei piatti per rispondere accuratamente alle domande.
Essere abili nelle tecniche di presentazione, nel rispetto degli standard di qualità LQA.
Promuovere attivamente il dipartimento e mantenere gli standard in linea con l'Hotel Pitrizza.
Gestire in modo ottimizzato una stazione designata, garantendo un flusso di servizio fluido.
Supervisionare e supportare i Commis.
Conoscere la gestione di tutti i metodi di pagamento.
Fornire consulenza agli ospiti riguardo ai cocktail, ai liquori e alle bevande disponibili, guidandoli nella scelta per assicurare la loro soddisfazione.
Gestire eventuali lamentele in modo professionale e riferire al Primo Barman.
Preparare cocktail classici, rivisitati e altre bevande su richiesta degli ospiti, seguendo le ricette e le procedure dell'hotel.
Servire bevande in modo impeccabile, prestando attenzione alla presentazione e alla temperatura corretta.
Preparare, allestire e controllare la propria area di lavoro assicurandosi che sia pulita e ordinata ed efficiente.
Gestire l'approvvigionamento e le scorte del bar, effettuando gli ordini necessari e controllando le date di scadenza.
Inventario della merce periodicamente.
Completare accuratamente ed efficientemente la procedura di fatturazione.
Aderire a tutte le procedure di gestione del denaro e dei pagamenti.
Rispettare e mantenere le linee guida e la politica interna.
Partecipare attivamente a tutti gli eventi del team.
Partecipare alla formazione relativa al lavoro.
Evidenziare eventuali problemi disciplinari.
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