Per completare la brigata di cucina siamo alla ricerca di 2 figure professionali
Posizioni aperte
Chef Tournant
Capo Partita
Descrizione del ruoloChef TournantLa figura selezionata supporterà l'intera brigata, garantendo flessibilità operativa su tutte le partite e assicurando elevati standard qualitativi in ogni servizio. Sarà responsabile della sostituzione dei capi partita in loro assenza e del mantenimento della continuità operativa in cucina, lavorera' a stretto contatto con il nostro Chef Executive.
Capo PartitaIl candidato gestirà in autonomia la propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria), coordinando il lavoro dei commis e assicurando la corretta preparazione dei piatti secondo gli standard del ristorante.
Requisiti richiesti
Esperienza comprovata in ristoranti gourmet o fine dining
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi
Attitudine al lavoro di squadra e resistente orientamento al dettaglio
Cura dell'igiene e rispetto delle normative HACCP
Flessibilità, professionalità e passione per la ristorazione di alto livello
Costituiscono titolo preferenziale
Conoscenza della cucina internazionale e tecniche innovative
Formazione alberghiera o corsi professionali certificati
Offerta
Inserimento in ambiente dinamico e altamente qualificato
Concrete possibilità di crescita professionaleContratto commisurato all'esperienza
Formazione continua e valorizzazione del talento
Sede di lavoroPorlezza
Gli interessati possono inviare il proprio CV aggiornato completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali.
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Entrare a far parte del nostro team significa contribuire alla creazione di un'esperienza gastronomica d'eccellenza, dove qualità, innovazione e attenzione al dettaglio sono valori fondamentali.
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