Profilo Adecco Consultant ricerca figure di sala per una struttura alberghiera 5 stelle lusso nel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo italiano di ospitalita di alto livello con strutture iconiche in tutta Italia.Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.Il gruppo e' in una fase di espansione concreta, con nuove aperture gia programmate nei prossimi anni: un elemento reale per chi ragiona in termini di crescita professionale nel segmento luxury.Responsabilita Chef de Rang — Responsabile del rango.Gestisce un'intera sezione di tavoli: accoglienza, presa comande, storytelling del menu, upselling food & beverage, coordinamento di demi e commis, gestione del timing con cucina e sommelier.E' il riferimento principale dell'ospite per tutta la durata del pasto.Puo essere previsto il servizio al guéridon.Demi Chef de Rang — Figura intermedia con contatto diretto con l'ospite.Gestisce in autonomia parte del rango, racconta piatti e menu, supporta l'upselling di base e coordina i commis.Profilo in rapida evoluzione verso la responsabilita completa del rango.Commis de Rang — Profilo junior a supporto del rango.Si occupa di mise en place, lucidatura posateria e bicchieri, pane, acqua e refill, runner piatti, sbarazzo e reset tavoli.Focus sulla velocita, sulla precisione e sull'apprendimento degli standard di servizio luxury.Skill e Professionalita Esperienza nel ruolo indicato, o in quello immediatamente inferiore per i Demi, maturata in contesti strutturati: sala alberghiera, fine dining o strutture luxury Conoscenza degli standard di servizio luxury e del protocollo di sala Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell'inglese e' un requisito operativo in una struttura con ospiti internazionali Abitudine a lavorare su turnazioni unici e spezzati, 6 giorni su 7 Disponibilita per l'intera stagione: 18 maggio- fine ottobre Disponibilita al trasferimento temporaneo a...