Hosco Cerchiamo un Sushi Chef esperto e creativo, con una profonda passione per l'arte della cucina giapponese. Se hai talento nel preparare sushi e sashimi di alta qualità e desideri deliziare i nostri clienti, questa è l'opportunità per te! Responsabilità Principali: - Preparare con maestria e precisione diverse tipologie di sushi, sashimi, nigiri e roll, garantendo elevati standard di qualità e presentazione. - Selezionare e trattare con cura il pesce fresco e gli altri ingredienti, assicurandone la freschezza e l'igiene. - Gestire la postazione di lavoro, mantenendola pulita, organizzata e igienizzata secondo le normative HACCP. - Contribuire alla creazione di nuovi piatti e all'innovazione del menù di sushi. - Mantenere un'attenta gestione delle scorte e minimizzare gli sprechi. Requisiti: - Comprovata esperienza pregressa come Sushi Chef o in un ruolo simile, con un portfolio di lavori dimostrabile. - Eccellente conoscenza delle tecniche di taglio del pesce e preparazione del riso per sushi. - Forte attenzione ai dettagli, precisione e pulizia. - Creatività e capacità di proporre nuove combinazioni di sapori. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie