Pasticceria Salvo Albicocco, realtà di prestigio operante nel settore dolciario sita in Palermo, ricerca per il potenziamento del proprio organico un profilo competente di Pasticcere/a.
Il candidato inserito all'interno del laboratorio si occuperà, in autonomia o in supporto alla brigata, delle seguenti attività:
-Preparazione di impasti di base, creme e farciture;
-Produzione di pasticceria fresca, secca e prodotti da forno;
-Decorazione e finitura di torte e prodotti di alta gamma;
-Gestione dei cicli di abbattimento e conservazione delle materie prime;
-Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie vigenti (HACCP).
Esperienza professionale: Pregressa esperienza nel ruolo maturata in laboratori artigianali o contesti strutturati;
Competenze tecniche: Conoscenza approfondita delle materie prime e delle tecniche di lavorazione;
Attitudine: Precisione, pulizia, velocità operativa e capacità di lavorare in team.
La ricerca è rivolta a candidati pronti ad operare in un contesto dinamico che richiede massima flessibilità oraria. Nello specifico è richiesta la disponibilità costante al lavoro durante il weekend e i giorni festivi.