Chef Chef de partie
L'obiettivo principale del candidato è quello di coordinare la squadra degli assistenti cuochi per garantire un funzionamento ottimale della cucina.
I compiti principali includono:
* assicurarsi che la preparazione dei pasti sia effettuata in tempo;
* organizzare il lavoro per assicurare una produttività massima;
* verificare i rifornimenti per evitare eventuali problemi con l'inventario;
* collaborare con la squadra per creare menù appaganti.
Per candidarsi, è necessario avere:
* esperienza precedente come chef capo partita;
* abilità di comunicazione efficace;
* capacità di lavorare a equipe;
* attenzione ai dettagli;
* capacità di gestire il tempo e le risorse efficacemente;
* buona conoscenza delle tecniche culinarie.