Head Chef Per Ristorante A Tenerife
Luogo di lavoro: Genova
Descrizione
L'Incontro, ristorante decennale nel cuore pulsante di Adeje (Tenerife), appartenente al circuito Restwordl, è alla ricerca di 1 head chef.
Qui, i sapori autentici diventano protagonisti, e ogni pasto si trasforma in un momento di piacere condiviso.
Sei la persona giusta se hai almeno 2 o 3 anni di esperienza e sei abituato a gestire una brigata passione.
Le attività da svolgere saranno principalmente:
* gestione degli ordini e attenzione al food cost
* preparazione della linea
* Controllo qualitativo dei piatti
Contratto
Contratto a tempo indeterminato.
Offerti vitto e alloggio (condiviso con stanza singola) vicino al locale.
Impegno full time con turni variabili su 5 giorni.
I possibili turni sono:
* 15:
30-23:
30
* 14:
30-22:
30
* 11:
30-15:
30 e 19:
30-23:
30
I 2 giorni di riposo sono a rotazione.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1800-2500€ netti + mance.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Abbigliamento da lavoro
* Pasti inclusi per lo staff
* Mance TOP
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Formazione staff
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Tecniche di cottura moderne
* Forno a legna
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Genova