Sica Holding SRL, ricerca per ampliamento organico e nuova apertura, in Salerno, la figura di: - CHEF-PASTICCERE Principali mansioni - Preparazione delle linee previste da menù; - Preparazione delle pietanze secondo lo stile e la linea prevista dal format - Riassetto della partita; - Ripristino frigoriferi; - Occuparsi degli acquisti e del ricevimento delle merci interfacciandosi con il Bar Manager; Cosa deve conoscere - Le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne; - Vaste competenze di alimenti e alimentazione, nutrizione, effetti derivanti dalle modificazioni dei cibi a seguito dei vari trattamenti (raffreddamento, congelamento, cottura); - Osservanza del protocollo HACCP e regole di igiene; - Discrete conoscenze di pasticceria. Cosa deve saper fare - Utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni; - Capacità di mantenere le fasi di preparazione e di servizio in totale autonomia; - Essere in rado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta, etc; - Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i tempi e i costi delle preparazioni; Percorso formativo consigliato e altre info - Scuola superiore alberghiera e titolo di maturità - Corsi di specializzazione specifici - Esperienze di lavoro in cucina di almeno un anno. Cosa Offriamo: - Contratto a norma di legge - Stipendio mensile: €1300,00 da valutare in base all’esperienza e risorsa - Orario di lavoro: Full-Time - Giorni lavorativi 6 gg su 7 gg N.B. Il lavoro si svolge in struttura, ragion per cui ricerchiamo la risorsa in provincia di Salerno. INVIA LA TUA CANDIDATURA Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 3 mesi Retribuzione: €1.300,00 - €1.700,00 al mese Esperienza: - pasticcera/e: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona