Cuoco Capo Partita Per Ristorante Di Pesce In Portogallo
Luogo di lavoro: Palermo
Descrizione
Ristorante Oceano, ristorante di pesce di nuova apertura a Espinho (Portogallo), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 cuoco capo partita.
Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.
Reale possibilità di crescita.
Se hai esperienza in contesti simili, conosci bene la cucina di pesce e sogni di costruire una carriera all'estero, questa opportunità è perfetta per te
Vitto e alloggio incluso.
Contratto
Contratto a tempo indeterminato.
L'impegno è full time, 6 giorni a settimana, con i seguenti turni:
* turni spezzati:
martedì, mercoledì, giovedì, venerdì e sabato.
* Domenica turno unico (solo pranzo).
* Lunedì giorno di chiusura.
Si offre uno stipendio mensile netto di 2000/2200€ (14 mensilità).
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Palermo