Principe di Piemonte SpA | A tempo pieno
Chef Capo Partita
Viareggio, Italy | Pubblicato il 07/04/2025
Il Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso e una icona di eleganza e raffinatezza. La nostra cucina, guidata da chef di alto livello, punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime.
Per rafforzare il nostro team, ricerchiamo:
Capo Partita
* Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti, pasticceria, ecc.)
* Coordinamento del team di cucina per garantire efficienza e qualità.
* Preparazione e impiattamento secondo gli alti standard dell’hotel.
* Controllo delle scorte e gestione degli ordini per la partita.
* Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
* Esperienza consolidata in hotel 4*/5* o ristoranti di alto livello.
* Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
* Precisione, rapidità e capacità di lavorare sotto pressione.
* Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership.
* Flessibilità oraria, disponibilità nei weekend e nei festivi.
Offriamo:
* Un ambiente di lavoro prestigioso e stimolante.
* Opportunità di crescita professionale in un hotel di lusso.
* Contratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede.
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