Lo chef de rang ha maggiori responsabilità rispetto agli altri camerieri. Le sue mansioni includono l’accoglienza degli ospiti, il coordinamento delle figure della brigata e la gestione dei pagamenti da parte dei clienti. Le principali mansioni dello chef de rang sono: - occuparsi della mise-en-place; - accogliere gli ospiti all’ingresso e accompagnarli al tavolo: è chiamato a conoscere i nomi e i cognomi degli ospiti, il loro tavolo e le allergie/esigenze comunicate al momento della prenotazione; - offrire ai clienti un servizio d’eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri (dal tavolo preferito ai fuori menù che in genere ordinano); - portare al tavolo la carta del menù, consigliando piatti e preferenze e rispondendo alle domande dei commensali; - prendere le ordinazioni; - presentare e portare in tavola i piatti che richiedono speciali preparazioni in sala; - occuparsi di porzionature, tagli e flambature; - controllare che vengano rispettati gli standard imposti dal Management, in termini di servizio al cliente e di pulizia. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 7 mesi Retribuzione: €2.200,00 - €2.300,00 al mese Benefit: - Alloggio - Spese di alloggio Disponibilità: - Festivo - Turni - Turno diurno - Weekend Retribuzione supplementare: - Straordinario Data di inizio prevista: 10/04/2025