La risorsa selezionata sarà inserita nel laboratorio di pasticceria e si occuperà in autonomia, o in collaborazione con il team, delle principali attività di produzione.
In particolare, avrà il compito di:
Preparare impasti, creme, farciture e basi di pasticceria;
Realizzare prodotti dolciari da banco, mignon, lievitati e specialità artigianali;
Curare le fasi di cottura, raffreddamento e decorazione;
Rispettare ricette, dosaggi e procedure interne;
Mantenere l'ordine e la pulizia del laboratorio nel rispetto delle norme igienico-sanitarie;
Gestire correttamente attrezzature e strumenti di lavoro.
L'orario di lavoro previsto è dalle 06:00 alle 13:00, in un ambiente dinamico e orientato alla qualità.
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