Restaurant manager - ristorante stellato – firenze (con alloggio)
La preghiamo di leggere attentamente la panoramica e i requisiti per questa opportunità di lavoro riportati di seguito. In ristorante stellato situato nel cuore di Firenze, l’eccellenza del servizio si fonde con una proposta gastronomica di altissimo livello. Un ambiente raffinato e prestigioso, dove professionalità e attenzione al cliente sono al centro di ogni esperienza. Responsabilità
Gestirai ed organizzerai il team di sala Guiderai e coordinerai il servizio con una presenza attiva e costante in sala Supervisionerai e gestirai la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorte Svilupperai e promuoverai una solida cultura del vino all'interno del team Monitorerai ed analizzerai le prestazioni operative utilizzando Excel Preparerai report e presentazioni utilizzando PowerPoint Collaborerai con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante
Qualifiche richieste
Solida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellati Ottima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturate Comprovate capacità di leadership e di sviluppo del team Approccio pratico con presenza costante durante il servizio Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli Padronanza di Excel e PowerPoint Conoscenza fluente della lingua inglese
Orario di lavoro: 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turni unici e/o spezzati. Contratto: Tempo Indeterminato. CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZIO. Retribuzione e agevolazioni: l’inquadramento e la RAL saranno valutati in base all’expertise della risorsa. Possibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione. xpavfwm Luogo di lavoro: Firenze. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. #J-18808-Ljbffr