Descrizione dell'annuncio
Il Ristorante VERAMENTE, Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana parte di un Gruppo Food Retail promosso da imprenditori con all’attivo più di 25 punti vendita, ricerca un Sous Chef che, con la supervisione del responsabile Executive Chef, dovrà coordinare la brigata di cucina.
Il candidato si occuperà principalmente delle seguenti attività:
· Supervisione delle attività dello Staff di brigata secondo le indicazioni fornite dall’Executive Chef, precedentemente concordate con l’azienda
· Training e formazione dello Staff di brigata e dei nuovi inserimenti seguendo i piani formativi concordati con l'azienda
· Preparazione delle ricette secondo lo standard di qualità e il capitolato esecutivo fornito dall'azienda
- Gestione dell'ambiente di lavoro e delle materie prime, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza
- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia
- Monitoraggio dell'inventario degli alimenti per la gestione di ordini e scorte secondo i budget aziendali
I requisiti del nostro candidato ideale:
· Esperienza pregressa come Sous Chef (almeno 3-5 anni) o ruoli similari in contesti di ristorazione italiana, osterie, trattorie, ristoranti fine dining o stellati
· Passione e conoscenza per la cucina italiana e regionale
· Conoscenze basi di Excel
· Conoscenza e abilitazione alle normative HACCP
· Senso pratico, autonomia e capacità di problem solving
· Predisposizione per un lavoro di Team e con obiettivi aziendali condivisi
· Continuità e determinazione come prerogative importanti per te
· Spirito di adattamento e forza di volontà anche davanti agli imprevisti
· Disponibilità a turni spezzati
Cosa significa entrare in questo progetto:
· Entrare in un contesto in forte crescita all’interno di un Team con grandi ambizioni e che predilige un atmosfera di lavoro serio, sano e con possibilità di crescita
· Contratto full time
· Retribuzione commisurata all’esperienza: fascia 2.300€ - 2.500€ netti mensili
· 200€ di Buoni pasto come ulteriore integrazione in busta paga
· Bonus Aziendali in aggiunta alla retribuzione base, erogati mensilmente al raggiungimento di Kpi prestabiliti e condivisi
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di sesso, identità di genere, orientamento sessuale, razza, colore, religione, origine nazionale, disabilità o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €2.300,00 - €2.500,00 al mese
Agevolazioni:
- Buoni pasto