Synergie Search, brand specializzato di Synergie Italia - Agenzia Per il Lavoro, ricerca per prestigioso ristorante insignito di una Stella Michelin, una figura di:
CAPO PARTITA
La risorsa selezionata entrerà a far parte di una brigata giovane, dinamica e altamente qualificata, all’interno di un contesto professionale orientato all’eccellenza gastronomica.
Si occuperà della gestione autonoma della partita assegnata, contribuendo al mantenimento degli elevati standard qualitativi del ristorante e collaborando attivamente con lo Chef e il team di cucina per garantire un servizio impeccabile.
Nello specifico, si occuperà di:
* Gestire in autonomia la partita assegnata (antipasti, primi, secondi o pasticceria);
* Preparare, lavorare e conservare le materie prime secondo gli standard aziendali;
* Eseguire le preparazioni e le cotture con elevata precisione tecnica;
* Curare l’impiattamento nel rispetto delle linee guida dello Chef;
* Controllare la qualità delle materie prime e delle preparazioni;
* Coordinare e supportare i commis di cucina assegnati;
* Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare;
* Collaborare con la brigata per assicurare un servizio fluido ed efficiente.
La risorsa ideale è in possesso dei seguenti requisiti:
* Esperienza di almeno 2/3 anni nel ruolo, preferibilmente in ristoranti gourmet o stellati;
* Ottima conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea;
* Precisione, organizzazione e forte attenzione al dettaglio;
* Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi;
* Attitudine al lavoro di squadra e spirito collaborativo;
* Forte passione per la ristorazione d’eccellenza e desiderio di crescita professionale.
Completano il profilo affidabilità, flessibilità e orientamento alla qualità.
Si offre:
* Inserimento con contratto a tempo pieno;
* Retribuzione netta compresa tra € 2.200 e € 2.500 al mese;
* Ambiente professionale altamente formativo;
* Concrete opportunità di crescita all’interno della brigata;
* Possibilità di lavorare in una realtà riconosciuta dalla critica gastronomica nazionale e internazionale.
Orario di lavoro: Full-time
Luogo di lavoro: Roma
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004