TUI MAGIC LIFE Calabria ricerca Capo Pasticcere (stagione aprile – ottobre)
Per il nostro resort TUI MAGIC LIFE Calabria, struttura internazionale con 629 camere e una clientela proveniente da tutto il mondo, siamo alla ricerca di un/una Capo Pasticcere per la stagione estiva (aprile – ottobre).
La figura selezionata sarà responsabile della produzione e del coordinamento del reparto pasticceria, garantendo elevati standard qualitativi in linea con il brand TUI MAGIC LIFE. Responsabilità principali:
Coordinare e gestire un team di 5 persone nel reparto pasticceria Supervisionare e organizzare la produzione di tutta la pasticceria per: 2 ristoranti a buffet 1 snack restaurant 1 ristorante à la carte Pianificare la produzione giornaliera nel rispetto dei volumi e degli standard qualitativi richiesti Garantire creatività, varietà e qualità nella proposta dolciaria Monitorare costi, approvvigionamenti e corretta gestione delle materie prime Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari Collaborare con lo Chef e gli altri reparti cucina per garantire un'offerta coordinata e coerente Requisiti richiesti
Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Pasticcere in strutture alberghiere o resort di grandi dimensioni Esperienza nella gestione di team di lavoro Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e internazionale Capacità organizzative, leadership e orientamento alla qualità Flessibilità, problem solving e attitudine al lavoro in contesti dinamici Gradita conoscenza della lingua inglese o tedesca Offriamo
Contratto stagionale da aprile a ottobre Inserimento in un contesto internazionale strutturato e stimolante Ambiente dinamico con possibilità di crescita professionale Vitto e alloggio se residenti ad almeno 50 km dalla struttura Se desideri entrare a far parte di un team internazionale e contribuire a offrire un'esperienza gastronomica di alto livello ai nostri ospiti, inviaci la tua candidatura.