Hosco
Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Sous Chef appassionato e motivato, che affianchi l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e contribuisca con creatività, precisione e spirito cooperativo all'evoluzione del nostro progetto gastronomico.
Supportare l'Executive Chef nell'organizzazione e supervisione della brigata.
Garantire l'eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti.
Collaborare alla creazione e allo sviluppo del menù stagionale.
Monitorare il rispetto degli standard igienico-sanitari e di sicurezza alimentare.
Contribuire alla formazione e motivazione del team di cucina.
Affiancare l'Executive Chef nella gestione amministrativa della cucina, con particolare attenzione a ordini e fornitori, controllo dei costi e supervisione del magazzino.
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie