Chef de Cuisine – Bistrot d'Autore | Direzione Chef StellatoDi seguito troverà tutto ciò che deve sapere su questa possibilità e sui requisiti richiesti ai candidati.Immerso nel cuore delle colline del Prosecco, all'interno di un prestigioso borgo che ospita cantina, boutique hotel e il nostro ristorante gastronomico principale, siamo alla ricerca di uno/a Chef de Cuisine per guidare la cucina del nostro Bistrot.L'offerta del Bistrot opera sotto la direzione esecutiva del nostro Chef Stellato. Ricerchiamo un/a professionista capace di tradurre la filosofia dell'alta cucina in una formula più dinamica e informale, senza mai scendere a compromessi sulla qualità. Il/la candidato/a ideale dovrà garantire la massima precisione tecnica, un rispetto assoluto della materia prima e una totale coerenza esecutiva in ogni servizio.Siamo alla ricerca di un leader concreto e organizzato, capace di gestire i ritmi di un bistrot mantenendo il rigore, la disciplina e gli standard qualitativi dettati dalla direzione.Il Profilo Ideale:Consolidata esperienza nel ruolo di Chef de Cuisine o Senior Sous Chef, maturata in bistrot d'autore, ristoranti di alto livello o contesti fine dining.Spiccata capacità di gestire volumi e ritmi più sostenuti tipici del format bistrot, garantendo sempre uscite impeccabili e costanza qualitativa.Doti di leadership: capacità di gestire, formare e motivare la brigata dedicata al bistrot, mantenendo un clima sereno e concentrato.Solide competenze manageriali: gestione del food cost, ottimizzazione delle risorse, gestione ordini/fornitori e rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).Cosa Offriamo:Ruolo Chiave: L'opportunità di guidare in prima persona un locale di altissimo profilo, lavorando in totale sinergia con uno Chef Stellato e garantendo continuità qualitativa all'interno del borgo.Il Contesto: Inserimento in un progetto ambizioso all'interno di un complesso storico e paesaggistico di rara bellezza.L'Ambiente: Una c