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Chef de partie san miniato

San Miniato
Pellicano Hotels
Capo partita
Pubblicato il 29 aprile
Descrizione

Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie.
Si assicuri che tutte le informazioni della sua candidatura siano aggiornate e corrette prima di cogliere questa occasione.
La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile.
Responsabilità
Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio.
Supporto al Sous Chef e all'Head Chef nelle attività operative quotidiane.
Garanzia degli standard qualitativi e del rispetto delle norme HACCP.
Coordinamento dei commis de partie assegnati e cura dell'organizzazione della postazione.
Requisiti
Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo.
Buona conoscenza delle tecniche di cucina.
Capacità di lavorare in team e di gestire il servizio.
Attenzione alla qualità della materia prima.
Cosa offriamo ?
Un contesto qualificato solido, attento alla formazione continua e alla crescita interna. xrdztoy La possibilità di lavorare in una struttura riconosciuta per la qualità del servizio e per la cura dedicata al proprio Team.

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