Sous Chef Per Ristorante Zona Lago Luogo di lavoro: Lonato Descrizione Stiamo cercando un/una Sous Chef per Trattoria da Oscar, a Lonato del Garda (BS). Cerchiamo una persona con almeno 5 anni di esperienza in cucina, che sappia lavorare in brigata e gestire bene ritmo, qualità e organizzazione del servizio. Cosa farai Ti occupi della corretta conservazione delle materie prime e del rispetto delle procedure HACCP. Supporti lo Chef nella gestione della brigata e nell’organizzazione della linea. Gestisci comande e tempi, monitorando anche l’uso dell’attrezzatura in cucina. Ti occupi di preparazioni, servizio e impiattamento Lavorerai su tutte le partite, ma con una gestione divisa per turni e priorità. Se sei la persona giusta per questo ruolo, in cucina ti muovi con ordine, tempi, priorità.
Non ti chiediamo di “fare tutto”, ma di fare bene quello che conta per un Sous Chef: tenere in piedi il servizio insieme allo Chef e alla brigata. Contratto Contratto e retribuzione Contratto a tempo determinato, con finalità di assunzione a tempo indeterminato Stipendio: 1600-1800€ netti/mese, contrattabili in base all'esperienza e capacità del candidato Turni e giorni Lavori tempo pieno, su turni variabili, 6 giorni su 7. Mer – Gio – Ven: 18:00 – 22:30 (cena, 3 giorni)Sab – Dom: 09:00 – 14:00 / 18:00 – 22:00 (pranzo + cena, 2 giorni)Lunedì: giorno di chiusura Disponibile anche opzione part time, se preferisci un impegno ridotto. Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie Conservare le materie prime per alimenti Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Rispettare le porzioni standard Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Lonato