Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale. _ Per il negozio di Eataly Torino Lingotto siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Panettiere/a. La risorsa, a diretto riporto del responsabile, si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno. Le sue principali responsabilità saranno: - Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto; - Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto; - Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno; - Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione; - Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione; - Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno; Cosa cerchiamo? - Precedente esperienza nel ruolo di almeno 1 anno; - Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana; - Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche; - Ottima predisposizione al lavoro in team; - Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.