VOIhotels è l’anima alberghiera del più grande gruppo turistico italiano: Alpitour World. Un marchio storico nato nel 1947, sinonimo di affidabilità, innovazione e passione per il viaggio. VOIhotels porta con sé una nuova idea di ospitalità: non semplici soggiorni, ma esperienze autentiche in destinazioni straordinarie, con un’attenzione profonda alla sostenibilità ambientale e all’inclusione culturale. Accanto a questa proposta nasce VRetreats, una collezione di hotel di charme che celebra la bellezza, la cultura e il bien vivre e porta l’eccellenza dell’ospitalità italiana in alcune delle località più iconiche del Paese. VOIhotels è una realtà in crescita che oggi conta 23 strutture alberghiere tra Italia e destinazioni internazionali. Ogni struttura è pensata per mettere al centro la persona, sia ospite sia team. Entrare in VOIhotels significa far parte di una realtà solida, ma sempre in evoluzione, contribuendo a valorizzare le persone, investire nella formazione e offrire occasione concrete di crescita professionale. Posizione Per il VOI Daniela Resort siamo alla ricerca di una/un Chef de Patisserie per la stagione estiva 2026. Responsabilità
Supervisione e realizzazione della produzione giornaliera di dessert, torte, mignon, lievitati, biscotti, pralineria, gelati. Creazione e aggiornamento del menù dessert in collaborazione con l'Executive Chef. Assicurare elevati standard qualitativi e di presentazione, garantendo coerenza e uniformità del prodotto. Organizzazione del laboratorio di pasticceria e pianificazione della produzione. Controllo delle fasi di preparazione, cottura, abbattimento e conservazione dei prodotti. Applicazione e monitoraggio delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Coordinamento, formazione e supervisione di commis, demi chef e pasticceri junior.
Requisiti
Diploma di scuola alberghiera o qualifica professionale in pasticceria. Preferibile specializzazione avanzata in pasticceria moderna, cioccolateria, gelateria o lievitati. Gestione del food cost e controllo degli sprechi. Gestione degli ordini, delle scorte e inventario. Supervisione di personale, assegnazione compiti e formazione del team.
Altre informazioni Sede di lavoro: Otranto Contratto di lavoro a tempo determinato stagionale. Cosa offriamo
Ambiente di lavoro esclusivo e stimolante. Accesso a convenzioni aziendali, viaggi e vacanze a tariffe agevolate.
#J-18808-Ljbffr