Il Grand Hotel Panoramic - appartenente al circuito HorecaJob - è un albergo 4 stelle ubicato a Montecatini Terme (PT) dotato di camere, sale meeting, piscina e SPA. La proprietà e la gestione sono in mano alla famiglia Gallinani che da 40 anni ci vive con amore ed orgoglio.
Per sostituzione del suo storico collaboratore, ora è alla ricerca un/a Cuoco/a per il ristorante che possa proseguire le attività con la medesima bravura e professionalità.
Descrizione del ruolo:
Il candidato si occuperà della preparazione e realizzazione dei menu per il servizio serale degli ospiti oltre all'organizzazione e preparazione di banchetti per gruppi turistici e meeting con oltre 100 coperti (fino a 180)
Responsabilità principali:
* Preparazione e cottura di piatti secondo ricette e standard aziendali.
* Collaborazione con il team di cucina per l'organizzazione del lavoro quotidiano.
* Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni.
* Mantenimento della pulizia e dell'ordine nella cucina, rispettando le norme igienico-sanitarie.
* Supporto nella gestione delle scorte e nell'organizzazione della dispensa.
* Rispetto delle normative di sicurezza alimentare e delle procedure aziendali.
Requisiti:
* Preferibilmente residente in zona
* Esperienza pregressa come cuoco in ristoranti di alberghi.
* Conoscenza della cucina toscana e delle principali tecniche di cottura
* Passione per la qualità e l'attenzione al dettaglio.
* Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi.
Altre info:
* Stipendio commisurato all'esperienza
* Contratto CCNL Turismo, stagionale (9 mesi)
* Turni lavorativi: 6 giorni
* Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
Rispondi a questo annuncio e ti invieremo un questionario di pre-colloquio per finalizzare la tua candidatura
I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.