Chef de partie (M/F)
Informazioni sull’offerta di Lavoro
- Tipo di contratto: Indeterminato - Inizio: immediato - Esperienza richiesta : 2/3 anni - Luogo di lavoro: Venezia - Benefit: Welfare
Missione:
- Gestire in autonomia una specifica partita della cucina (carni, pesce, verdure, pasticceria, ecc.), assicurando qualità costante e precisione nelle preparazioni. - Preparare e presentare i piatti destinati al personale rispettando standard qualitativi elevati. - Monitorare le scorte e collaborare alla gestione degli ordini di ingredienti e materie prime. - Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene, sicurezza e pulizia in cucina. - Collaborare con il team di cucina nella pianificazione di menu equilibrati e creativi, tenendo conto delle diverse esigenze alimentari del personale. - Supportare l’organizzazione del lavoro all’interno della brigata, contribuendo a mantenere efficienza, ordine e professionalità in cucina.
Profilo desiderato:
Entrare a far parte del nostro team significa intraprendere un percorso in cui il servizio personalizzato, l’attenzione ai dettagli e l’eccellenza del servizio sono al centro di tutto ciò che facciamo. Oltre alle competenze tecniche, cerchiamo personalità in linea con i valori Airelles: passione, autenticità, creatività e spirito imprenditoriale.
- Esperienza pregressa come Chef de Partie o ruolo analogo, preferibilmente in strutture di lusso. - Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime. - Capacità di lavorare in team e gestire il proprio reparto in autonomia. - Precisione, organizzazione e passione per la cucina. - Disponibilità a lavorare su turni, anche durante weekend e festività.
Airelles:
Entrare in Airelles significa accedere a un mondo d’eccezione. Offriamo esperienze straordinarie agli ospiti in location storiche, rendendo ogni momento raro e indimenticabile.
Airelles si distingue per un servizio su misura, dove ogni gesto conta. Dal caloroso benvenuto fino al più piccolo dettaglio, perseguiamo l’eccellenza con gioia e generosità.
Tu sei al centro di ciò che rende magiche le nostre Maisons, contribuendo a scrivere la storia di Airelles.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
- welfare - Dipartimento: F&B; Cucina
Su di te
Profilo desiderato:
Entrare a far parte del nostro team significa intraprendere un percorso in cui il servizio personalizzato, l’attenzione ai dettagli e l’eccellenza del servizio sono al centro di tutto ciò che facciamo. Oltre alle competenze tecniche, cerchiamo personalità in linea con i valori Airelles: passione, autenticità, creatività e spirito imprenditoriale.
- Esperienza pregressa come Chef de Partie o ruolo analogo, preferibilmente in strutture di lusso. - Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime. - Capacità di lavorare in team e gestire il proprio reparto in autonomia. - Precisione, organizzazione e passione per la cucina. - Disponibilità a lavorare su turnazioni, anche durante weekend e festività.
- Lingua richiesta: Italiano/inglese