Pubblicato il Pubblicato 9h fa
Mansioni della posizione
Descrizione
Situato a Ponte Brolla, proprio all’ingresso della suggestiva Valle Maggia in Svizzera, il Ristorante Da Enzo è un vero e proprio punto di riferimento per chi cerca una cucina di qualità immersa nella pace e nel verde. Caratterizzato da un contesto naturale e stimolante, il locale offre un'esperienza gastronomica curata, dove la tradizione incontra la freschezza delle materie prime. È il contesto ideale per i professionisti della ristorazione che desiderano esprimersi in un'atmosfera serena ma altamente professionale.
Per il potenziamento della brigata di cucina, si ricerca una figura dedicata alla linea dei dessert che sappia coniugare precisione tecnica e creatività.
Cosa farà il candidato
Lavorando a stretto contatto con la brigata, la risorsa si occuperà della gestione del reparto pasticceria, focalizzandosi su:
- Preparazione e produzione: Creazione di dolci classici e pasticceria al cucchiaio con cura e attenzione ai dettagli. - Gelateria: Realizzazione di gelati artigianali secondo gli standard del locale. - Estetica del piatto: Cura dell'impiattamento e delle decorazioni per garantire un risultato visivo impeccabile e in linea con il livello del ristorante. - Organizzazione: Gestione in totale autonomia delle preparazioni base di pasticceria e della pianificazione del proprio lavoro.
Le caratteristiche ricercate
Il candidato ideale possiede un forte orientamento alla qualità e rigore professionale. Nello specifico si richiedono:
- Esperienza: Almeno 3 anni di esperienza consolidata nel ruolo di pasticciere, preferibilmente in contesti di ristorazione strutturati. - Competenze tecniche: Solide basi di pasticceria classica, abilità nella preparazione di gelati e spiccato senso estetico per le decorazioni. - Autonomia: Capacità di organizzare il proprio flusso di lavoro in modo efficiente, rispettando i tempi del servizio. - Attitudine: Passione autentica per le materie prime, precisione e cura del dettaglio.
Contratto
Il Ristorante Da Enzo offre l'opportunità di inserirsi in un contesto solido e valorizzante, con condizioni contrattuali chiare e competitive:
- Contratto: Tempo pieno determinato (fino a dicembre 2026) con possibilità di rinnovo e stabilizzazione della collaborazione. - Orario di lavoro: 43,5 ore settimanali, distribuite su 5 giorni e mezzo di lavoro con turni misti. - Compenso: 5.000 CHF lordi mensili, retribuzione attrattiva commisurata all'esperienza. - Benefit alloggio: Possibilità di usufruire di un alloggio singolo messo a disposizione dall'azienda al costo agevolato di 600-650 CHF al mese a carico del dipendente, come da Contratto Collettivo di Lavoro.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio singolo incluso
Competenze necessarie
- Impiattamento - Pasticceria al cucchiaio - Preparazione dolci - Preparazioni base di pasticcieria
