A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione. Assicurare la qualità e la coerenza delle preparazioni, nel rispetto degli standard dello Chef
Lavorare in stretta collaborazione con il Sous Chef e il resto della brigata per mantenere ritmo e fluidità durante il servizio
Controllare le materie prime assegnate, nel rispetto della stagionalità e della filosofia del ristorante
Applicare e rispettare le procedure HACCP e gli standard di sicurezza e igiene
Rafforzare le tue competenze tecniche e organizzative in un contesto strutturato
Approfondire la conoscenza della cucina toscana e delle sue evoluzioni contemporanee
Crescere all'interno di un progetto che valorizza il dettaglio, la qualità e il lavoro di squadra
Solide basi tecniche e capacità organizzative
Cura del dettaglio, della pulizia e della qualità
Passione per la cucina italiana e toscana, con voglia di crescere e migliorarsi ogni giorno