Italian Hospitality Collection è una collezione di hotel, resort e spa d’eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l’incanto del loro territorio. Riunisce alcune delle proprietà più belle d’Italia, in Toscana, Sardegna e sulle Alpi, dove offre autentiche esperienze di ospitalità italiana, create per i viaggiatori appassionati, in profonda sintonia con l’essenza e lo spirito dei luoghi. La nostra missione è riunire strutture d’eccellenza, far vivere ai nostri ospiti esperienze indimenticabili nel vero stile italiano, offrire ai nostri dipendenti un luogo di lavoro stimolante e di crescita professionale e realizzare gli obiettivi finanziari dei nostri azionisti. OBIETTIVO DELLA POSIZIONE Per l’importante albergo Le Massif, 5* Leading Hotels of the World, del gruppo IHC, situato a Courmayeur, siamo alla ricerca della figura dello/a Chef de rang, da inserire all'interno del team. The Leading Hotels of the World, è una collezione di hotel di lusso autentici e non comuni, selezionati grazie a standard di altissima qualità ed unicità. La figura di Chef de rang che ricerchiamo, è una persona che ha un forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra. RESPONSABILITA' E DOVERI Il/la nuovo/a Chef de rang dovrà riportare il proprio operato al 1° Maitre dell’Hotel, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi: Accoglienza ed accompagnamento dei clienti al tavolo Presentazione del menù del ristorante Presa in carico delle ordinazioni Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura) Coordinamento della brigata di sala Cura la mise en place dei tavoli. Lavorare secondo gli standard Leading Hotels of the World (LHW) delineati REQUISITI NECESSARI I requisiti per ricoprire questo ruolo sono: Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*; Ottima conoscenza della lingua Inglese e di una seconda lingua straniera Conoscenza del gestionale I-Selz Essere in possesso dell’attestato HACCP Standing elegante e raffinato Professionalità e competenza nel servizio clienti Capacità di lavorare sotto pressione Requisito preferenziale aver lavorato presso strutture The Leading Hotels of the World PERSONALITA' AND SKILLS Il profilo ideale dovrà avere le seguenti skills: grandi capacità organizzative, forte propensione alle relazioni interpersonali e doti comunicative. una buona presenza e una naturale eleganza. la conoscenza di tecniche gestionali alberghiere