Hosco Opportunità come Sous Chef al Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda. Supporterai il team nella preparazione e nel servizio, supervisionando le partite, il corretto utilizzo delle materie prime e l'applicazione delle procedure aziendali. Contribuirai attivamente al mantenimento degli standard del brand e alla creazione di un'esperienza gastronomica coerente con l'eccellenza della struttura. Principali responsabilità : Assistere l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei menu Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti Garantire il rispetto di tutte le procedure di salute, sicurezza e sicurezza Collaborare con tutti i dipartimenti Monitorare le prestazioni del personale di cucina e fornire guida e mentorship ai membri junior del team. Contribuire alla creazione di menu innovativi e stagionali.
Qualifica in ambito culinario o esperienza rilevante nella ristorazione di alto livello. Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo simile all'interno dell'hotellerie di lusso. Forti capacità di leadership e abilità nel motivare e guidare il personale di cucina. Conoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e igiene. Capacità di eccellere in un ambiente dinamico e ad alta pressione, mantenendo attenzione ai dettagli. Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo ? Confindustria Opportunità di sviluppo e formazione professionale Alloggio per i non residenti Vitto Divise Team social events About us Il Romazzino è un'oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco. Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall'Aga Khan IV nel 1961. The Belmond & LVMH Family Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un'eredità di oltre 45 anni, a partire dall'acquisizione dell'Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori. Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Ristorazione/Hospitality Sede: Arzachena Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Ristorazione/Hospitality***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=964687-sous-chef-romazzino-a-belmond-hotel-costa-smeralda-romazzino-a-belmond-hotel-costa-smeralda-arzachena&language=it