Pubblicato il Pubblicato 23h fa
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Ali Professional,
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Chef de Partie
per una vera istituzione della ristorazione milanese. Il Gruppo, che vanta già diversi punti d'eccellenza, è oggi alla ricerca di nuovi talenti.
Il Ruolo
La risorsa, inserita all’interno della brigata di cucina, sarà responsabile di supportare attivamente l’Head Chef e il team nello svolgimento delle attività operative, garantendo efficienza, qualità e continuità del servizio.
In particolare si occuperà di:
Gestire e garantire l’operatività della propria partita;
Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina secondo gli standard qualitativi del Gruppo;
Forniresupporto operativo alle altre figure del reparto cucina per mantenere elevata efficienza del servizio;
Segnalare allo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l’operatività;
Garantire ordine e pulizia degli spazi di lavoro nel rispetto degli standard HACCP;
Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.
Il Profilo Ideale
Cerchiamo professionisti con:
Esperienza nel ruolo di Chef de Partie;
Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle tecniche di lavorazione;
Voglio di inserirsi positivamente all’interno del team e crescere professionalmente
Informazioni Aggiuntive:
CCNL: Turismo
Durata contratto: giugno-fine settembre
Retribuzione : 1600-1700netti mensili, 13e14esima fuori busta;
Possibilità di prosecuzione del contratto e inserimento.
Sede:
Milano centro , Vito incluso e alloggio solo per chi non fosse domiciliato o residente nella zona.
Contratto di lavoro: Stagionale
