RituAli, la divisione di Ali Professional dedicata alla ricerca e selezione di professionisti nel settore Hospitality & Fine Dining ricerca, per conto di un'esclusiva e rinomata realtà della ristorazione d'eccellenza in Nuova Apertura nel cuore della Costa Smeralda, punto di riferimento per la cucina di mare d'alta gamma, un/una:
CHEF DE PARTIE (CAPO PARTITA)
L'esperienza richiesta ai candidati, così come le competenze e le qualifiche aggiuntive necessarie per questo lavoro, sono elencate di seguito.
Sede di lavoro: Sardegna, Costa Smeralda
Mission del ruolo:
Inserito in una brigata numerosa, strutturata e orientata alla perfezione, lo Chef de Partie sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita. La risorsa dovrà garantire standard qualitativi elevatissimi nella preparazione e nel servizio, assicurando la valorizzazione di materie prime d'eccellenza, in un contesto dinamico, contemporaneo e con clientela internazionale.
Responsabilità principali:
* Gestione della partita: organizzare e coordinare le attività della propria sezione, assicurando efficienza e continuità durante il servizio
* Qualità e preparazione: eseguire le preparazioni nel rispetto delle schede tecniche e degli standard estetici e qualitativi definiti dall'Executive Chef
* Coordinamento: supportare e formare i Commis, contribuendo a un ambiente di lavoro fluido e performante
* Igiene e sicurezza: garantire il pieno rispetto delle normative HACCP e degli standard di pulizia
Requisiti richiesti:
* Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in ristoranti Fine Dining o contesti di alto livello
* Ottima predisposizione al lavoro in team e alla gestione dello stress
* Precisione, velocità esecutiva e attenzione al dettaglio
* Flessibilità e orientamento alla qualità
Cosa offre l'azienda:
* Inserimento in un gruppo ristorativo di prestigio, con concrete opportunità di crescita interna
* Ambiente professionale strutturato e stimolante
* Pacchetto retributivo competitivo, commisurato all'esperienza
* Percorsi di formazione continua e possibilità di sviluppo all'interno del gruppo
* Opportunità di lavoro Full Time Stagionale
* Alloggio
Se desideri entrare a far parte di una realtà d'eccellenza e contribuire a un progetto gastronomico di alto livello, questa rappresenta un'opportunità concreta di crescita professionale.
Rituali è il brand di Ali Professional specializzato nel settore Lifestyle italiano per attrarre, far crescere e ispirare le persone che creano esperienze indimenticabili.
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