ISTANA HOSPITALITY – RISTORANTE AGAVEFondata nel ****, Istana Hospitality si occupa di acquisire, valorizzare e trasformare immobili e aree dismesse, riportandoli a nuova vita.Dal **** il gruppo opera anche nel settore turistico, con focus specifico sulla Sardegna.Parte integrante di questa visione, il Ristorante Agave offre un'esperienza culinaria che unisce alimentazione consapevole, stagionalità e rispetto del territorio.Ingredienti locali diventano i protagonisti di piatti che celebrano la tradizione sarda, dando vita a un percorso di gusto sorprendente e contemporaneo.In Istana crediamo che l'ospitalità autentica nasca dalle persone.Cerchiamo professionisti collaborativi e appassionati, capaci di condividere la nostra vision: un'ospitalità accogliente, gratificante e in costante evoluzione.Entrare in Istana significa far parte di un contesto giovane e dinamico, dove crescita personale e crescita professionale vanno di pari passo con l'evoluzione dell'azienda.Agave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Restaurant Manager appassionato/a e motivato/a, con una forte attitudine alla leadership e una naturale predisposizione alla relazione con l'ospite.Responsabilità principali:Coordinamento e supervisione dell'intero servizio di colazione, lunch e dinnerOrganizzazione operativa della sala e definizione degli standard qualitativiGestione, motivazione e formazione del team di salaPianificazione dei turni e ottimizzazione delle risorseSupervisione della mise en place e cura dell'esperienza complessiva dell'ospiteCollaborazione costante con la cucina per garantire fluidità e coerenza del servizioMonitoraggio dei risultati economici e controllo dei costi di repartoApplicazione e verifica delle norme igienico–sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendaliGestione delle relazioni con gli ospitiRequisiti:Esperienza consolidata nel ruolo Restaurant Manager in strutture di pari livelloOttima conoscenza della lingua inglese; gradita