Quale sarà la tua missione?
In qualità di Chef de Rang, e riportando al Maitre, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un’esperienza memorabile per gli ospiti.
Cosa dovrai fare?
* Curare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili durante il servizio.
* Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu.
* Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche.
* Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande.
* Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta.
* Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande.
* Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato.
* Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti, risolvendoli per la loro soddisfazione.
* Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio.
* Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina.
* Effettuare l'allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni.
* Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita.
* Identificare opportunità per aumentare le entrate attraverso l'upselling.
* Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti.
* Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.
Cosa stiamo cercando?
* Esperienza precedente di almeno 2 anni in posizione analoga in altre catene alberghiere o in settori affini.
* Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B.
* Conoscenza approfondita dei vini
* La conoscenza della lingua locale e dell'inglese è molto importante.
* Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
* Orientamento al cliente.
* Capacità di ascolto attivo e di comunicazione efficace.
* Attenzione ai dettagli.
* Orientamento alle vendite.
* Capacità di lavorare da soli e in gruppo.
Perché scegliere noi?
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
* Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
* Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
* Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
* Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
* Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
* Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
* Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.