Responsabile di Cucina
• Belluno, Belluno, Italia
Descrizione Siamo alla ricerca di un responsabile di cucina per un importante servizio di catering a Cortina d'Ampezzo.
La figura ideale possiede almeno 5 anni di esperienza come sous chef o chef, con competenze in:
Leadership e comunicazione Conoscenze tecniche di cottura e preparazione delle portate Capacità di impiattamento Le principali responsabilità includono:
Gestione della cucina e coordinamento di una brigata di 3 persone Pianificazione dei menù in collaborazione con lo chef executive Mantenimento degli standard qualitativi Gestione di ordini e forniture Garantire la pulizia dell'area di lavoro e della cucina Contratto e Orari Contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Impegno a tempo pieno, con turni variabili:
8:00-14:00 / 18:00-20:00 (5 giorni su 7) 8:00-14:00 (1 giorno su 7) Il giorno di riposo varia in base alle esigenze organizzative.
Lo stipendio è di 3.500€ netti mensili, commisurato alle competenze e all'esperienza.
Viene offerto alloggio per chi ha domicilio distante.
Offerta dell'azienda Alloggio Competenze richieste Conservazione delle materie prime alimentari Formazione dello staff Gestione della brigata e delle comande Gestione ordini e forniture Identificazione delle proprietà nutrizionali degli alimenti Impiattamento e tecniche di cottura moderne Monitoraggio dell'uso dell'attrezzatura da cucina Per candidarsi o maggiori informazioni, visitare il sito vetrinabakeca.
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