DescrizioneLa Locanda della Val Grande situata in Localit Scudeler, a Vezza d'Oglio (BS), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.
Avrai la possibilit di vivere l'estate a contatto con la natura, nella splendida cornice montata della Val Grande.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.
La figura verr affiancata da un aiuto cuoco nella stagione estiva e si dovr occupare dei primi, secondi e dolci.
Necessario essere automuniti.
ContrattoSi offre contratto a tempo determinato dal 20 giugno al 20 ottobre con possibilit di rinnovo.
L'impegno previsto sar full-time distribuito su 6 giorni a settimana.
I turni saranno unici indicativamente dalle 9:30 alle 15:30.
Lo stipendio offerto è di 1800-2000 euro netti mensili in base all'esperienza dei candidati.
Si offrono vitto e alloggio.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Piatti freddi
- Preparare condimenti per insalate
- Preparazione dolci
- Preparazioni
- Primi piatti
- Rispettare le porzioni standard
- Secondi piatti
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di carne
- Lavare i piatti vetrinabakeca