Descrizione del lavoro: Entra a far parte del team del Milan Marriott Hotel e porta la tua esperienza di mixologia e gestione del bar al livello successivo. Russotti Gestioni Hotels sta cercando un Head Barman talentuoso e motivato, pronto a garantire un servizio impeccabile e a contribuire all'esperienza straordinaria dei nostri ospiti. Responsabilità principali: - Gestire e supervisionare tutte le operazioni del bar, assicurando la qualità e la presentazione impeccabile dei drink. - Creare e sviluppare nuovi cocktail e bevande, garantendo un equilibrio tra tradizione e innovazione. - Mantenere la completa conoscenza e rispettare rigorosamente le normative statali sugli alcolici, in particolare quelle che vietano il servizio ai minori, alle persone intossicate e alla guida in stato di ebbrezza. - Formare e coordinare il team del bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. - Gestire l'inventario delle bevande e delle forniture, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità. - Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, rispettando rigorosamente gli standard igienico-sanitari. - Interagire con i clienti, fornendo consigli sui drink e rispondendo alle loro domande con competenza. - Organizzare e partecipare a eventi speciali e serate a tema. - Monitorare le performance del bar, garantendo il rispetto degli standard di qualità e servizio. - Ispezionare tutti gli aspetti dell'ambiente del locale, garantendo la conformità agli standard di pulizia e ordine e dirigere il personale rispettivo a rettificare immediatamente le carenze. - Risolvere eventuali problematiche dei clienti in modo pronto ed efficace. Requisiti richiesti: - Esperienza significativa, di 3-5 anni, in una posizione di Head Barman, preferibilmente in hotel o bar di alto livello. - Ottima conoscenza delle tecniche di mixologia e delle norme igienico-sanitarie. - Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo. - Abilità nella gestione del personale e nella formazione del team. - Creatività e capacità di innovare nel menu delle bevande, mantenendo un alto standard di qualità. - Ottima conoscenza della lingua inglese. - Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione. Competenze desiderate: - Passione per la mixologia e dedizione all'eccellenza del servizio. - Forte orientamento al cliente e capacità di anticipare le loro esigenze. - Capacità di lavoro in team e di leadership, stabilendo e mantenendo relazioni aperte e collaborative con i colleghi. - Conoscenza delle tendenze attuali nel settore delle bevande e delle tecniche moderne. - Abilità comunicative e capacità di seguire le istruzioni. Summary: Join the team at the Milan Marriott Hotel and take your mixology and bar management expertise to the next level. Russotti Gestioni Hotels is seeking a talented and motivated Head Bartender, ready to ensure impeccable service and contribute to the extraordinary experience of our guests. Key Responsibilities: - Manage and supervise all bar operations, ensuring the quality and impeccable presentation of drinks. - Create and develop new cocktails and beverages, ensuring a balance between tradition and innovation. - Maintain complete knowledge and strictly adhere to state alcohol regulations, particularly those prohibiting service to minors, intoxicated individuals, and drunk drivers. - Train and coordinate the bar team, promoting a positive and collaborative work environment. - Manage beverage and supply inventory, optimizing costs without compromising quality. - Keep the work area clean and orderly, strictly adhering to sanitary standards. - Interact with customers, providing drink recommendations and competently answering their questions. - Organize and participate in special events and themed evenings. - Monitor bar performance, ensuring compliance with quality and service standards. - Inspect all aspects of the bar environment, ensuring compliance with cleanliness and order standards, and direct staff to immediately rectify any deficiencies. - Resolve any customer issues promptly and effectively. Required Qualifications: - Significant experience, 3-5 years, in a Head Bartender position, preferably in high-end hotels or bars. - Excellent knowledge of mixology techniques and sanitary standards. - Excellent organizational and time management skills. - Ability to manage staff and train the team. - Creativity and ability to innovate in the drink menu, maintaining a high standard of quality. - Excellent knowledge of the English language. - Ability to work in a dynamic and high-pressure environment. Desired Skills: - Passion for mixology and dedication to service excellence. - Strong customer orientation and ability to anticipate their needs. - Ability to work in a team and lead, establishing and maintaining open and collaborative relationships with colleagues. - Knowledge of current beverage industry trends and modern techniques. - Communication skills and a