Colazioni supporta lo Chef de Partie nell’organizzazione e gestione del servizio breakfast, garantendo standard qualitativi elevati, puntualit e cura nella presentazione dei prodotti. Si occupa della preparazione delle linee dolci e salate e del servizio espresso caldo, assicurando un’esperienza eccellente per gli ospiti.Responsabilit principali:Preparazione del buffet colazioni (dolce, salato, prodotti da forno, frutta, piatti caldi)Preparazione espressa di uova (strapazzate, omelette, la carte) e altre proposte caldeControllo qualit e corretta conservazione delle materie primeRiassortimento e monitoraggio del buffet durante il servizioRispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitariPulizia e organizzazione della postazione di lavoroCollaborazione con il team di cucina e sala per garantire un servizio fluido