DescrizioneBuonGustaio, nel cuore di Refrontolo (Treviso), propone una cucina genuina ma ambiziosa, dove ogni piatto, anche il più essenziale, è curato con tecniche moderne e rispetto per la materia prima. L’obiettivo? Offrire un’esperienza di fine dining che sappia parlare al cuore delle persone.
Per accompagnare la crescita del ristorante, cerchiamo un Cuoco Capo Partita motivato, curioso e determinato a fare la differenza.
???? Chi cerchiamo?
Una figura professionale con 2 di esperienza nel ruolo, pronta a lavorare in autonomia e a diventare un punto di riferimento in cucina. La persona ideale ha:
- Ottima padronanza delle tecniche di taglio, cottura e conservazione moderne;
- Capacit organizzative per gestire ordini, forniture e il proprio reparto con precisione;
- Cura dei dettagli nella preparazione di fondi, guarnizioni e piatti articolati;
- Puliziae ordine come abitudini quotidiane, non solo come standard.
Ma soprattutto, cerchiamo passione, creativit, proattivit e voglia di crescere. Chi entra in squadra sar affiancato direttamente dal proprietario–chef in un percorso di formazione continua, con l'obiettivo di affinare le proprie competenze e contribuire in modo attivo all'evoluzione della cucina.
ContrattoContratto a tempo determinato di 3 mesi + 3 mesi, con chiara finalit di trasformazione a tempo indeterminato;
- Impiego full-time, 6 giorni, con turni unici dal martedì al venerdì dalle 17:00 alle 22:30, e turni spezzati il sabato e la domenica (lunedì libero);
- Retribuzione mensile netta tra 1.400€ e 1.800€, in base a esperienza e competenze + vitto e alloggio;
- Un ambiente dove si cresce insieme, dove le idee sono benvenute e il merito viene riconosciuto;
Possibilit concreta di assumere ruoli di maggiore responsabilit in un progetto che punta in alto.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca