Castello di Ugento è alla ricerca di un/una Bar Manager dinamico/a e appassionato/a da inserire nel proprio team Food & Beverage per guidare l’esperienza bar della proprietà, contribuendo allo stesso tempo al servizio di ristorazione.
Questa posizione prevede un ruolo ibrido tra gestione del bar e supporto al servizio di sala, lavorando in stretta collaborazione con il team F&B; per garantire un’esperienza fluida e di alto livello per gli ospiti. Il/la candidato/a ideale possiede solide competenze nella mixology, capacità organizzative e una forte attitudine all’ospitalità.
Oltre alla gestione operativa e creativa del bar, la figura supporterà attivamente il team di sala durante il servizio del ristorante, contribuendo al coordinamento delle bevande, alla preparazione di cocktail e aperitivi e all’interazione con gli ospiti. Il ruolo richiede un approccio innovativo e creativo, oltre a spiccate capacità relazionali con una clientela internazionale.
Responsabilità Principali
- Gestire e coordinare le operazioni quotidiane del bar garantendo elevati standard di servizio
- Preparare cocktail, long drink e aperitivi utilizzando tecniche di miscelazione professionali
- Curare la presentazione delle bevande e l’esperienza degli ospiti al bar
- Collaborare attivamente con il team di sala, supportando il servizio del ristorante quando necessario
- Garantire un flusso efficiente del servizio beverage durante il servizio ristorante
- Sviluppare e aggiornare la proposta beverage con un approccio creativo e innovativo
- Gestire gli ordini, lo stoccaggio delle merci e il magazzino del reparto bar
- Monitorare le procedure di cassa e contribuire al controllo dei costi e delle vendite
- Costruire relazioni positive con gli ospiti, applicando efficacemente tecniche di vendita e upselling
- Garantire ordine, pulizia e rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza
Requisiti
- Esperienza comprovata in ruoli simili come Bartender in hotel di lusso o ristoranti di alto livello
- Solida conoscenza delle tecniche di mixology e preparazione di cocktail classici e contemporanei
- Esperienza nella gestione operativa del bar e coordinamento del team
- Disponibilità a operare in un ruolo ibrido tra bar e servizio ristorante
- Ottime capacità relazionali e forte orientamento all’ospite
- Conoscenza delle tecniche di vendita e upselling nel settore beverage
- Ottima conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus
- Approccio creativo e innovativo nello sviluppo dell’offerta bar
- Attitudine proattiva, capacità organizzative e attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico mantenendo elevati standard qualitativi
Cosa Offriamo
- L’opportunità di lavorare in una delle destinazioni di ospitalità di lusso più iconiche della Puglia
- Un ruolo dinamico all’interno di un team F&B; orientato all’eccellenza
- Un ambiente internazionale stimolante e creativo
- Opportunità di crescita qualificato nel settore dell’ospitalità di alto livello
- Contratto full-time a tempo determinato con retribuzione competitiva
- Possibilità di alloggio nelle immediate vicinanze della struttura, soggetta a disponibilità
Job Type: Full-time
Pay: €1,500.00 - €1,800.00 per month
Work Location: In person