Descrizione
L'Opificio, ristorante bistrot situato a Tolentino (MC), sta cercando 1 responsabile di sala.
Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo.
La figura si occuperà di:
* preparare e gestire la sala
* gestire le comande
* accogliere i clienti
* verificare che il servizio si svolga regolarmente
* decantazione carta vini
Data la zona poco servita dai mezzi, è consigliabile che il candidato sia automunito .
È fondamentale la conoscenza della lingua inglese .
Tratto distintivo la passione e conoscenza del mondo enologico .
Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine.
L'impegno richiesto è full time per 6 giorni alla settimana, in turni unici (pause comprese) per coprire la fascia 16:
00-24:
00
Il giorno di riposo è il mercoledì .
Lo stipendio previsto è compreso tra 1700€ e 2000€ mensili netti+ 13esima+14esima, sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l'azienda
* Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Conservare le materie prime per alimenti
* Formazione staff
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Tecniche di cottura moderne
* Servire i vini
* Upselling
* Accoglienza clienti
* Assistere i clienti con esigenze particolari
* Decantare vini
* Presentazione carta dei vini