Brunico | Full-time Sei un cuoco/cuoca appassionato/a, credi nella cucina regionale e stagionale e ti piace lavorare in modo flessibile su diverse postazioni di cucina? Allora sei nel posto giusto! Cerchiamo talenti motivati, che con entusiasmo, creatività e senso di responsabilità possano arricchire il nostro team di cucina come Chef Tournant e diventare parte della nostra filosofia “Cook the Mountain”. In questo ruolo sarai responsabile di supportare e sostituire i colleghi su diverse postazioni della nostra cucina 3 Stelle Michelin, contribuendo così a offrire ai nostri ospiti esperienze culinarie indimenticabili. Le tue mansioni: Preparazione e produzione autonoma dei piatti su diverse postazioni di cucina, rispettando gli standard di qualità previsti Supporto e sostituzione dei colleghi sui vari post del team di cucina Coordinamento e guida dei membri del team durante il processo di produzione Controllo della qualità dei piatti, gestione degli approvvigionamenti, delle scorte e delle scadenze dei prodotti Mantenimento e supervisione dell’ordine, dell’igiene e della sicurezza in tutte le aree di lavoro Pulizia regolare e cura delle postazioni di lavoro e degli strumenti di cucina Organizzazione e gestione quotidiana dei processi produttivi, in modo flessibile a seconda delle esigenze della cucina Il tuo profilo: Formazione professionale completata come cuoco/cuoca Esperienza pluriennale in cucine di alto livello Solida conoscenza della cucina regionale, stagionale e moderna Esperienza su più postazioni di cucina e capacità di muoversi con flessibilità tra i diversi ruoli Spirito di squadra, capacità organizzative e attitudine a guidare e coordinare i colleghi Elevati standard di qualità e igiene, con capacità di lavorare in modo autonomo e strutturato Resistenza, flessibilità e disponibilità a lavorare in un ambiente di cucina dinamico Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese Cosa offriamo: Posto di lavoro moderno presso l’edificio storico del lanificio Moessmer Possibilità di contribuire attivamente alla creazione dei piatti Opportunità di formazione interna ed esterna Prospettiva di collaborazione a lungo termine Vitto incluso durante il servizio Alloggio per i collaboratori, secondo disponibilità Ti interessa? Allora creiamo insieme qualcosa di straordinario – non vediamo l’ora di ricevere la tua candidatura! Il tuo team Atelier Moessmer Norbert Niederkofler