Posizione: Capo Bar / Barman Descrizione ruolo: Responsabile della gestione e del servizio del bar principale del borgo Castello Di Postignano (La Terrazza Bar), con supporto ad altri punti di servizio durante eventi e attività speciali. Descrizione aree principali: - Collaborazione con Capo Sala e Chef di cucina per proporre una carta drink coerente con l’identità del progetto: semplicità, sostenibilità, raffinatezza - Ideazione, preparazione e presentazione di cocktail classici e signature - Gestione fornitori di bevande e prodotti per il bar (distillati, soft drink, prodotti freschi) - Gestione magazzino bar, inventari e ordini periodici - Coordinamento di eventuale personale di supporto al bar - Cura dell’accoglienza al bar e dialogo con gli ospiti per valorizzare il territorio attraverso le proposte - Garanzia degli standard di servizio, igiene e sicurezza alimentare - Monitoraggio dei costi operativi e ottimizzazione dei ricavi Competenze necessarie: - Esperienza consolidata in ruoli di barman o capo bar in contesti medio-alti - Conoscenza approfondita di tecniche di mixology e caffetteria - Capacità di narrare e valorizzare il territorio tramite i prodotti e i cocktail - Spirito organizzativo e capacità di lavorare in autonomia - Capacità di lavorare in team con lo staff di sala e cucina - Conoscenza dei principali distillati e dei vini italiani - Buona padronanza della lingua inglese (min. B2), parlata e scritta - Competenza base nell’uso di strumenti digitali (es. MS Office) Contratto: tempo determinato 7 mesi Orari: 48 ore alla settimana Benefit: vitto e alloggio Reparto: Ristorazione del Castello Di Postignano Sede di lavoro: Castello Di Postignano, Sellano (PG), Umbria Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Benefit: - Alloggio - Mensa aziendale Retribuzione supplementare: - Bonus - Quattordicesima - Tredicesima Lingua: - Inglese (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 20/06/2025