PstrongCASTELFALFI ***** /strong /ppbr / /ppricerca e seleziona /ppbr / /ppstrongChef de Rang /strong /ppbr / /ppstrongUnisciti al team di Castelfalfi! /strong /ppCastelfalfi, situata nel cuore della Toscana, unisce storia, natura ed accoglienza autentica. /ppLe Business Units che formano parte del progetto sono precisamente quella turistico-ricettiva nel segmento lusso, quella agricola ed infine quella di sviluppo abitativo-residenziale. /ppAl centro del nostro progetto c’è l’ospitalità, curata in ogni dettaglio per offrire esperienze indimenticabili in un contesto unico. /ppNel 2025, siamo stati premiati da emTravel + Leisure /em come n.1 Resort in Italia, n.2 in Europa e n.17 tra i 100 migliori hotel al mondo: un riconoscimento che celebra l’eleganza, il servizio e il profondo legame con il territorio che ci contraddistinguono. Siamo inoltre certificati emGreat Place to Work /em, a conferma del valore che attribuiamo alle persone che vivono ogni giorno Castelfalfi. /ppL’attenzione al valore delle persone si traduce nella creazione di un ambiente inclusivo, capace di trasmettere accoglienza e valorizzazione, favorendo le condizioni migliori per esprimere il potenziale individuale e trovare soddisfazione nel proprio percorso professionale. /ppFar parte della squadra significa contribuire a un progetto d’eccellenza e condividere un’esperienza unica in una comunità appassionata, che cresce in armonia con il territorio. /ppSe desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Chef de Rang. /ppbr / /ppstrongPrincipali compiti e responsabilità: /strong /pulliGestire in autonomia il proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena. /liliAccogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata. /liliPresentare il menu, fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande e suggerire abbinamenti appropriati. /liliGarantire un servizio puntuale, ordinato e coerente con gli standard del ristorante e del resort. /liliCoordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato. /liliSupervisionare e coordinare l’attività dei Commis de Rang assegnati al proprio rango. /liliGestire correttamente le comande attraverso i sistemi previsti, monitorando i flussi di servizio anche in contesti ad alta affluenza. /liliCurare la mise en place, l’ordine e la pulizia delle aree di lavoro. /liliCollaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi. /liliSupportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi. /liliGarantire il rispetto delle procedure HACCP, delle normative di sicurezza e degli standard igienico-sanitari. /liliUtilizzare correttamente le attrezzature di sala e bar, segnalando eventuali anomalie. /liliContribuire al mantenimento dell’immagine, dell’atmosfera e degli standard qualitativi del ristorante. /liliPrestare particolare attenzione a ospiti VIP, repeaters e richieste speciali, assicurando un servizio personalizzato /li /ulpbr / /ppstrongCompetenze richieste /strong: /pulliEsperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o posizione analoga in hotel, resort o ristoranti strutturati. /liliOttima conoscenza delle tecniche di servizio di sala. /liliBuona conoscenza di vini, bevande e principali abbinamenti gastronomici. /liliConoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale. /liliCapacità di coordinamento operativo e supervisione del team assegnato. /liliSpiccato orientamento all’ospite e alla qualità del servizio. /liliOttime capacità organizzative e di gestione delle priorità. /liliCapacità di operare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. /liliAttitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa. /liliCura dell’immagine personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello. /li /ulpbr / /ppstrongCondizioni contrattuali /strong /pulliContratto CCNL Turismo – Full Time /liliL’offerta retributiva sarà valutata insieme durante l’iter di selezione, in funzione del percorso professionale, del mercato di riferimento e del contesto aziendale /li /ulpbr / /ppstrongBenefit e vantaggi /strong /pulliAccesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo /liliAccesso a eventi riservati al personale Castelfalfi /liliEsperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team /liliAgevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta /liliSoluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona /li /ulpbr / /ppstrongDotazioni fornite /strong /pulliDotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto /liliUniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo /li /ulpbr / /ppSede di lavoro: Castelfalfi (FI) /ppÈ richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. /ppLa presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. /ppLe candidature dovranno essere trasmesse a, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018 /p