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Sous chef breakwater bardi

Bardi
Hosco
Sous chef
Pubblicato il 21 novembre
Descrizione

Hosco
Per la stagione, Breakwater, società che gestisce ville di lusso sul Lago di Como, è alla ricerca di un/a Chef de Partie/ Sous Chef da inserire nel team per la villa a
Bellagio (CO)
.
I compiti dello/a Chef de Partie/Sous Chef saranno
:
Occuparsi della preparazione dei piatti richiesti dagli ospiti (dalla linea fino all'impiattamento), sulla base delle loro richieste e rispettando la linea dettata dall'head chef.
Partecipare all'impiattamento al fine di servire piatti esteticamente ben pensati e accattivanti, oltre che di eccellente qualità;
Preparare il buffet della colazione ed eventuali piatti ad hoc su richiesta degli ospiti;
Tenere la propria area di lavoro pulita ed in ordine, in qualsiasi momento del servizio;
Migliorare la preparazione dei piatti seguendo i feedback costruttivi dell'head chef;
Sostituire l'head chef quando è di riposo preparando i pasti richiesti per gli ospiti.
Si offre:
Contratto di lavoro full-time, basato su 40 ore settimanali con 2 giorni di riposo;
Per candidarsi si prega di mandare il proprio CV aggiornato e corredato di foto al seguente indirizzo e-mail:
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

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