Etjca spa, Agenzia per il lavoro, per struttura ristorativa su Letojanni (ME) ricerca uno CHEF
La risorsa opererà all'interno di una cucina di un ristorante e gestirà la cucina e il relativo personale, definirà il tipo di menu e gli abbinamenti. Nello specifico si occuperà di:
* Definire il menù;
* Effettuare il rifornimento delle forniture per il ristorante;
* Effettuare la conservazione degli alimenti di cucina;
* Effettuare la predisposizione del menù di un ristorante;
* Effettuare la preparazione e presentazione di piatti.
Requisiti:
* Richiesta esperienza pregressa nel ruolo
* Conoscenza degli ingredienti: origine, modalità di taglio
* Conoscenza dei metodi di cottura
* Conoscenza delle norme igienico-sanitaria e haccp
* Conoscenza dei ruoli all'interno di una brigata
il luogo di lavoro è Letojanni, e non è previsto alloggio a disposizione.
Contratto tempo determinato in somministrazione
orario Full time
L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy (art.13 e 14, Reg EU 679/2016) pubblicata sul sito www.etjca.it .
Etjca S.p.A. (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005)
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: SOMM - Contratto a tempo determinato in somministrazione