Per il ristorante\nSequoia\n, BAMA Group seleziona un/una\nSommelier\nda inserire full-time.
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Non selezioniamo solo una figura tecnica, ma una persona capace di trasformare il vino in racconto, relazione e parte integrante dell’esperienza.
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Il vino, per noi, non è solo accompagnamento, ma linguaggio, identità e connessione con il territorio.
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In questo ruolo:
\n• sarai responsabile della\ngestione e presentazione della carta vini\n, contribuendo a costruire una proposta coerente con il concept del ristorante.\n
• guiderai gli ospiti attraverso una\nconsulenza personalizzata\n, valorizzando l’abbinamento cibo-vino e arricchendo l’esperienza a tavola.
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• ti occuperai del\nservizio del vino secondo standard elevati\n, curando ogni dettaglio del momento.
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• gestirai il\nmonitoraggio delle scorte\n, la\nrotazione della cantina\ne l’\napprovvigionamento\n, garantendo qualità e continuità.
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• sarai coinvolto nell’\naggiornamento della carta vini\n, con attenzione a identità, equilibrio e proposta.
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Cerchiamo una figura con\ncertificazione da Sommelier (AIS, FISAR, WSET o equivalenti)\n, con esperienza nel ruolo e solide competenze in\nabbinamento cibo-vino\n.
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Sono fondamentali la\nconoscenza del settore enologico nazionale e internazionale\n, insieme a capacità comunicative, sensibilità verso l’ospite e attenzione al dettaglio.
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Completano il profilo eleganza nel servizio, capacità di lavorare in team e attitudine a operare in un\ncontesto vivace e orientato all’esperienza\n.
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Entrare in BAMA Group significa contribuire allo sviluppo di format che mettono al centro\nesperienza, atmosfera e identità\n.