Junior Sous Chef – Fiocco di Neve Relais & SPA (5★ Lusso) – Limone PiemonteDescrizione dell’azienda Fiocco di Neve Relais & SPA è un esclusivo boutique hotel 5 stelle lusso situato a Limone Piemonte, nel cuore delle Alpi piemontesi. La struttura offre un’esperienza di ospitalità d’eccellenza, dove eleganza, comfort e cura dei dettagli si uniscono per creare momenti unici. Il nostro team è guidato dalla passione per l’alta qualità e da un forte orientamento al servizio, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un’esperienza memorabile.Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di un/una Junior Sous Chef da inserire nel nostro team per la stagione estiva e invernale (8/9 mesi annui). La risorsa, a tempo pieno e in presenza, supporterà la gestione operativa della cucina e avrà un ruolo chiave nel mantenimento degli elevati standard gastronomici della struttura.In assenza dello Chef — che ricoprirà un ruolo di consulente — il/la candidato/a sarà responsabile della gestione completa della cucina e dovrà coordinare la brigata, garantendo qualità, organizzazione ed efficienza. La figura risponderà direttamente alla Direzione della struttura.Le principali responsabilità includono:Supporto nella gestione e organizzazione della cucinaSupervisione della brigata e coordinamento del servizioPreparazione e controllo qualitativo dei piattiGestione operativa della cucina in assenza dello ChefControllo delle materie prime, ordini e riduzione degli sprechiApplicazione e supervisione delle normative HACCPCollaborazione con la Direzione per garantire standard elevati e continuità operativaRequisitiEsperienza pregressa come Chef de Partie avanzato o Junior Sous ChefOttime competenze tecniche e conoscenza della cucina di alto livelloCapacità di leadership e gestione del teamOttime doti organizzative e problem solvingResistenza allo stress e capacità di lavorare in contesti dinamiciPrecisione, attenzione ai dettagli e forte senso di responsabilitàPassione per l’eccellenza e orientamento al risultatoCosa offriamoContratto stagionale (8/9 mesi annui)Inserimento in una struttura 5★ lussoAmbiente di lavoro dinamico e altamente qualificanteVitto e alloggio forniti dall’aziendaRetribuzione tra €2.000 e €2.300 netti mensili, commisurata all’esperienza