La risorsa si occuperà di: preparare, organizzare e supervisionare la propria partita; controllare ogni preparazione in tutte le fasi di realizzazione; supportare l'Head Chef nella gestione delle attività di cucina; dare il proprio contributo all'ideazione dei menu in base alla stagione; contribuire quando necessario ad organizzare e coordinare i servizi, pranzo e cena; supportare l'Head Chef nel controllare settimanalmente i consumi e i fabbisogni del ristorante; controllare gli ambienti di lavoro, la conservazione e lo stoccaggio degli alimenti in linea con gli standard HACCP. Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Gestisce altre persone: Sì Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione aver maturato esperienza di almeno tre anni come chef ; buona conoscenza delle normative HACCP; essere disponibili a lavorare full time su turni da lunedi' alla domenica con riposi compensativi; la retribuzione sara' commisurata all'esperienza lavorativa maturata (ccnl turismo pubblici esercizi).