Gestione completa del reparto di pasticceriaCreazione e realizzazione di dessert per ristoranti, banchetti ed eventiPreparazione di dessert la carte, buffet, colazioni e prodotti da fornoSviluppo e aggiornamento delle proposte di pasticceria in linea con il concept del ResortCoordinamento e formazione del team di pasticceriaControllo delle materie prime, delle scorte e dei costiGaranzia degli standard qualitativi, estetici e di gustoRispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezzaCollaborazione con Executive Chef e reparto F&B vetrinabakeca