Descrizione dell'azienda
Hermitage Hotel & Spa in breve
* Classificazione: 5 stelle
* Soluzioni disponibili: 39 (28 camere e 11 suite)
* Circuito: Relais & Chateaux
* Network: Virtuoso Travel, EcoLuxury Retreats of the World
* Spa by Bellefontaine
* La Chandelle Restaurant
Descrizione del lavoro
* Responsabilità principali:
* Gestione autonoma della propria partita;
* Preparazione e controllo delle linee secondo gli standard dell’hotel;
* Collaborazione con lo Chef e la brigata nel rispetto delle procedure operative;
* Cura dell’igiene, dell’ordine e del rispetto delle norme HACCP;
* Supporto nella formazione dei commis assegnati.
Qualifiche
* La risorsa ideale ha maturato esperienza in contesti di alto livello, possiede una solida preparazione tecnica e una forte attenzione alla qualità della materia prima e alla presentazione del piatto.
Requisiti
* Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel o ristoranti fine dining;
* Conoscenza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale;
* Precisione, affidabilità e capacità di lavorare in team;
* Flessibilità oraria e predisposizione al lavoro sotto pressione.
Informazioni aggiuntive
* Contratto stagionale stagione estiva 2026, con possibilità di riconferma per le stagioni successive
* CCNL Turismo
* Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica, con un giorno di riposo a settimana
* Disponibilità di vitto e alloggio (in condivisione)
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